313: Spanish Gastronomy: Theory and Practice - 4 Credits

Spanish Course Track: 4 Credits

Este curso está diseñado para que los estudiantes conozcan y analicen los principales aspectos de la gastronomía española como expresión cultural, histórica y social. A lo largo del curso, se desarrollarán competencias para identificar productos, técnicas culinarias y tradiciones gastronómicas, así como para interpretar la diversidad regional de la cocina en España. Además, se fomentará una aproximación tanto teórica como práctica a la gastronomía, promoviendo la participación en actividades como catas, talleres y experiencias culinarias. Asimismo, se incentivará el uso del español en contextos gastronómicos reales, favoreciendo una comunicación efectiva en situaciones cotidianas como la interpretación de menús, la interacción en restaurantes y la comprensión de los hábitos alimentarios locales.

Prerrequisitos: El estudiante debe haber cursado niveles intermedios y/o avanzados de español, que le permitan comprender y utilizar la lengua con suficiente autonomía en contextos académicos.

English Course Track: 4 Credits

This interactive course will explore our relationship with food from a biblical perspective while discovering Spanish food culture. From the first page to the last page of the Bible, food is ever-present. It can be considered a key to appreciating the created life, coming to terms with the life broken by sin, and tasting the life redeemed by Christ. In and with food passes culture and the new culture generated by the Gospel. Food creates community, shapes existence and nourishes the celebration of God. Is it possible to do a biblical theology of food? Is it possible to promote a Christian culture of food that extends beyond the dinner table? Yes! And what better place to engage with this theme than in Spain! Oh, taste and see that the Lord is good! (Psalm 34:8)